Dengan menggunakan Nitrogen Cecair sebagai kriogen yang paling berkesan, proses pembekuan cepat mengambil masa yang singkat, sel makanan akan cepat dibekukan, oleh itu fenomena pecah sel tidak akan berlaku, kerana kristal ais yang terbentuk adalah kecil dan bahkan. Di bawah keadaan beku itu, rasa dan warna makanan, serta kerugian aroma dan dehidrasi dipelihara dengan baik. Juga, Nitrogen Cecair berkomputer akan menyediakan suasana pelindung, produk yang dilindungi, dan menyediakan fungsi anti-bakteria. Sebab-sebab mengapa pembekuan segera Nitrogen Cecair digunakan secara meluas dalam pemeliharaan dan pengangkutan makanan bertaraf tinggi.
Bandingkan dengan peralatan pembekuan cepat tradisional, Liquid Nitrogen Instant Freezer mempunyai kemajuan besar dalam penjimatan kuasa dan produktiviti yang tinggi. Dengan Teknologi Penyemburan Vaporized Nitrogen Cecair terbaru kami, pemampat dan pemeluar tidak diperlukan, membantu anda menjimatkan kos operasi.