Pembekuan nitrogen cecair terkenal dengan keupayaan pembekuan yang cepat, yang telah mengubah industri makanan. Tetapi bolehkah penyejuk beku jenis ini berfungsi dengan baik di rumah? Artikel ini akan menunjukkan sebabnyapenyejuk beku nitrogen cecairtidak bagus untuk rumah tetapi berguna untuk restoran kecil.
Cara Pembeku Nitrogen Cecair Berfungsi
Pembeku nitrogen cecair menggunakan nitrogen cecair yang sangat sejuk (-196 darjah ) untuk membekukan makanan dengan cepat. Ini memastikan makanan segar dan melindungi nutriennya. Kerana ini,penyejuk beku nitrogen cecairadalah terbaik untuk dapur besar dan kilang makanan.
Adakah Pembeku Nitrogen Cecair Baik untuk Rumah?
Walaupunpenyejuk beku nitrogen cecairbekerja dengan baik dalam perniagaan, mereka tidak baik untuk rumah. Inilah sebabnya:
Saiz dan Ruang:Penyejuk beku nitrogen cecair jauh lebih besar daripada penyejuk beku rumah biasa. Mereka memerlukan ruang tambahan dan sistem udara khas untuk mengelakkan pembentukan gas. Di kilang, terdapat banyak ruang, tetapi rumah memerlukan pengubahsuaian untuk memuatkan salah satu mesin ini. Malah model terkecil terlalu besar untuk kebanyakan dapur.
Kos Tinggi:Pembeku beku nitrogen cecair mahal. Mereka memerlukan bekalan nitrogen cecair yang berterusan, yang kosnya tinggi. Tidak seperti penyejuk beku rumah yang hanya memerlukan elektrik, mesin ini memerlukan tangki nitrogen khas. Juga, mereka memerlukan penyelenggaraan berkala oleh pakar. Untuk keluarga,kos penyejuk beku nitrogen cairterlalu tinggi.
Keselamatan dan Kerumitan:Nitrogen cecair sangat sejuk, dan mengendalikannya boleh berbahaya. Jika ia menyentuh kulit, ia boleh menyebabkan radang dingin. Gas itu juga tidak kelihatan dan boleh menyebabkan masalah pernafasan jika tidak dikendalikan dengan betul. Latihan khas diperlukan untuk menggunakan peti sejuk beku ini dengan selamat, dan kebanyakan keluarga tidak mempunyai pengetahuan ini atau peralatan keselamatan yang diperlukan.
Keperluan Pembekuan Rumah Mudah:Kebanyakan rumah hanya perlu membekukan makanan asas seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan sisa makanan. Penyejuk beku biasa mudah digunakan dan kos yang lebih murah untuk dijalankan. Walaupun penyejuk beku nitrogen cecair lebih pantas, rumah biasanya tidak perlu membekukan sejumlah besar dengan cepat. Membeli satu untuk kegunaan rumah akan membazir wang.
Lebih Baik untuk Restoran Kecil
Walaupun penyejuk beku ini tidak sesuai untuk rumah, ia bagus untuk restoran kecil. Dalam perniagaan makanan kecil, penyejuk beku nitrogen cecair SPEEDCRYO membantu memastikan makanan segar dan meningkatkan kualiti makanan.
Restoran Kecil:Mengekalkan makanan segar adalah penting untuk restoran kecil. Pembekuan biasa boleh merosakkan tekstur dan rasa makanan, tetapi penyejuk beku nitrogen cecair SPEEDCRYO menghalangnya dengan membekukan makanan dengan cepat. Sebagai contoh, restoran makanan laut kecil boleh membekukan udang segar secara pukal dan mencairkannya apabila diperlukan, mengekalkan rasa asli.
Dapur Pusat:Dapur pusat membuat makanan untuk beberapa lokasi restoran. Penyejuk beku nitrogen cecair SPEEDCRYO boleh membekukan sejumlah besar makanan dengan cepat. Ini memastikan bahan-bahan segar dan mengurangkan sisa makanan. Makanan yang disediakan terlebih dahulu seperti daging dan sayur-sayuran kekal dalam keadaan terbaik, sedia untuk dihantar ke lokasi yang berbeza.
- Dulang dan jarak boleh dilaraskan mengikut saiz makanan
- Menggunakan jumlah minimum ruang lantai
- Pelaburan permulaan yang rendah
- Sistem pengendalian pintar
- Mudah dibersihkan dan diselenggara, menjimatkan kos buruh!
- Badan keseluruhan diperbuat daripada keluli tahan karat SUS304, gred makanan
- Lapisan penebat haba setebal 150mm
- SUS304 penghantar makanan tali pinggang keluli tahan karat
- Aplikasi luas, suhu kerja boleh laras 0 darjah hingga -196 darjah
- Pembekuan pantas, produktiviti yang sangat baik
- Kualiti dan keselamatan makanan dipertingkatkan
Penyejuk beku nitrogen cecair sangat berguna untuk perniagaan tetapi tidak sesuai untuk rumah. Saiz, kos yang tinggi dan kebimbangan keselamatan menjadikannya sukar untuk digunakan oleh keluarga. Walau bagaimanapun, restoran kecil dan dapur pusat boleh digunakanTeknologi pembekuan nitrogen cecairuntuk meningkatkan kualiti dan operasi makanan mereka.